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如果說計劃是供應鏈領(lǐng)域?qū)I(yè)度最高的職能的話，那么庫存計劃就是計劃職能專業(yè)度最高的。而安全庫存的設置呢，則是庫存計劃中技術(shù)含量最高的一塊。

那么，究竟怎么來設置安全庫存呢？那就是量化需求的不確定性、量化供應的不確定性和量化服務水平，“從數(shù)據(jù)開始，由判斷結(jié)束”，在數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上適當調(diào)整，得到最后的安全庫存水位。下面，讓我們一步一步來說明。

第一步：量化需求的不確定性

前文說過，企業(yè)的需求有一定的可重復性。當需求相對穩(wěn)定時，我們可以通過計算需求歷史的不確定性，來估算未來需求的不確定性。需求的重復性是個重要的假設，也符合實踐中的很多情況。比如對電商來說，我們常用過去13周的銷量來預測未來13周的需求；對于工廠的MRO來說，設備運行穩(wěn)定，未來的備件需求跟過去的需求一般會相當一致；對4S店來說，輪胎、機油、剎車片等的需求也一般符合這個規(guī)律。

在下圖的例子中，我們用過去20周的需求歷史數(shù)據(jù)，計算每周的平均需求，以及需求的標準差。為了便于操作，圖中以Excel為工具，展示了相應的Excel計算公式。這里需求的標準差呢，代表的就是需求的變動性。它統(tǒng)計的是實際需求與預測值（在這里是平均需求）之間的差異。標準差越大，表明需求的變動性越大，反之亦然。

還有，這里假設需求符合正態(tài)分布。這在需求相對比較穩(wěn)定、需求相對頻繁的情況下一般會成立。當需求很不穩(wěn)定，或者需求很低的情況下，正態(tài)分布往往不合適，我們得找更合適的分布來模擬，比如泊松分布，相應地找出類似于標準差的的參數(shù)，來量化需求的變動性。

在量化需求的不確定性時，要注意數(shù)據(jù)樣本的大小：樣本數(shù)太小，代表性就不好。這就如用一系列的點來模擬正態(tài)分布曲線——點數(shù)越多，畫出的曲線就越準確。在計算安全庫存時，我們一般會用13周的數(shù)據(jù)，即13個數(shù)據(jù)點。13周是三個月，一個季度，在管理上比較常用，溝通起來比較容易。如果少于13個點，特別是少于10個數(shù)據(jù)點的話，要模擬一個正態(tài)分布曲線就比較困難，準確度就可能打折。

那么有人會說，是不是數(shù)據(jù)點越多越好？其實也不一定。要獲取更多數(shù)據(jù)點，一種做法是用更長的需求歷史，比如選取52周的需求，我們的風險是失去了需求的代表性，特別是那些季節(jié)性明顯的產(chǎn)品。另一種做法呢，就是把需求拆分地更細，比如把每周拆分成每天，我們的風險是需求可能不再符合正態(tài)分布，得用二項分布等來描述。

第二步：量化供應的不確定性

供應的不確定性一般指供應周期的不確定性。在企業(yè)的ERP系統(tǒng)里，圍繞訂單會有多個時間點，包括訂單發(fā)出的日期和收到貨物的日期。這兩個的差值就是供應周期，在這里也是交期。

在下面的例子中，我們抽取10個歷史訂單，統(tǒng)計每個訂單的交期，圍繞交期統(tǒng)計標準差，來量化供應的不確定性。當然，這里的假設是交期服從正態(tài)分布，比如平均交期是3星期，意味著大部分情況下，交期在3星期左右，有時候會超過3星期，有時候會短于3星期，但總體來說，交期在3周左右的概率最高；越是向兩端，出現(xiàn)的概率越小。

嚴格地說，供應商的交期或生產(chǎn)線的生產(chǎn)周期只是供應周期的一部分。實際上，供應周期是從需求產(chǎn)生到補貨上架之間的整個周期，包括需求產(chǎn)生到補貨訂單產(chǎn)生、供應商/生產(chǎn)線的交期、驗收入庫等多個時段。在量化供應的不確定性時，應該用整個供應周期，不管是原材料，還是成品、半成品，方法論都一樣。

第三步：量化服務水平（有貨率）

簡單地說，服務水平（有貨率）就是當需求產(chǎn)生時，比如客戶下訂單，多大概率下我們有現(xiàn)成的庫存來滿足訂單。當然，服務水平也可定義為需求產(chǎn)生后，在某個特定的時段里，比如3天、5天或1周，我們能夠履行訂單的概率。出于簡化闡述的目的，我們這里把服務水平（有貨率）定義為需求產(chǎn)生時，我們立即有庫存來滿足的概率。

當需求相對頻繁時，企業(yè)一般會設預測，比如每周預測需求是80個，然后每周按照80個的平均需求來補貨。當需求符合正態(tài)分布時，這意味著一半的情況下，每周的需求會高于80個；一半的情況下，每周的需求會低于80個。如果每周的供應是80個的話，這意味著有50%的概率下，需求能夠馬上得到滿足；有50%的概率下，需求沒法立即滿足。也就是說，不放任何安全庫存，我們的服務水平（有貨率）是50%。而要達到更高的服務水平（有貨率），我們就得設置安全庫存。

當需求服從正態(tài)分布時，放1個標準差的安全庫存，服務水平會提高34.1%，由50%提高到84.1%；再放1個標準差的安全庫存（Z=2），服務水平再提高13.59%，達到97.7%；等放到第3個標準差的安全庫存時（Z=3），服務水平會再提高2.28%，達到99.9%，也就是說，一旦需求來了，99.9%的情況下我們手頭有庫存來滿足。

如圖x所示，在Excel中有個公式，能夠把服務水平（有貨率）轉(zhuǎn)換成Z值。也就是說，如果要達到特定的有貨率，需要放多少個標準差的安全庫存。比如要達到95%的有貨率，Z值就等于1.64，即放1.64個標準差的安全庫存即可。看得出，服務水平（有貨率）是個系數(shù)。服務水平越高，這個系數(shù)越大；反之亦然。

不難看出，安全庫存的投資回報率遞減。這就給我們100%滿足客戶需求提出了挑戰(zhàn)：為了達到那最后的零點幾個百分點的有貨率，我們得建很多的庫存，導致庫存太高、庫存周轉(zhuǎn)率太低、資產(chǎn)回報率太低。那還要不要“100%滿足客戶需求”？答案是要，但不是立即滿足需求，而是分不同的時段。比如有個企業(yè)是這樣定義服務水平的：95%的情況下，客戶的訂單可以立即由庫存滿足；97%的情況下在2天內(nèi)發(fā)貨；100%的情況下在7天內(nèi)發(fā)貨。

這種階梯型的服務水平兼顧客服水平和庫存投資，是精細化管理的一種體現(xiàn)。而服務水平的定義，需要達成跨職能的共識，是管理者必須正視的。

最后一步：綜合需求的不確定性、供應的不確定性和服務水平，計算安全庫存

到現(xiàn)在為止，我們量化了需求的不確定性、供應的不確定性和服務水平系數(shù)。最后一步呢，就是把這三者整合起來，計算安全庫存。這里的關(guān)鍵呢，是把需求和供應的不確定性（標準差）整合成一個綜合的標準差，乘以一個服務水平系數(shù)（Z值），就得到最終的安全庫存。

綜合標準差的公式有點復雜，根號下的前半部分是需求的不確定性，后半部分是供應的不確定性。因為時間單位等不同，所以會有些換算，比如需求預測的時間單位是周（即按周預測），而平均補貨周期的單位是天，那么兩者得換算成統(tǒng)一的單位，比如都用天，這樣就可以除得盡。

舉個例子。假定需求預測的時間單位是周，就每周的需求預測，那么就是按1周為單位，計算出的需求預測的標準差。再假定平均補貨周期是3周。根號下的前半部分是把每周的需求標準差，轉(zhuǎn)換成3周的補貨周期內(nèi)的標準差。對于根號下的后半部分，F(xiàn)是平均需求預測，我們用平均需求歷史來代替，時間單位要跟一致，比如后者用的是天，那么前者也要轉(zhuǎn)換成天，這樣兩者相乘，時間單位就可以消去。

在實際應用中，安全庫存的計算公式往往會簡化，比如假定供應周期恒定，因為有時候供應周期數(shù)據(jù)難以收集到：有的公司習慣于給供應商一個大訂單，讓供應商分次送貨，信息系統(tǒng)能夠統(tǒng)計供應商每次交貨的日期，卻沒法統(tǒng)計供應商每次的開始日期。另外，如果實施VMI（供應商管理的庫存），供應商根據(jù)需求預測和庫存計劃水平自動補貨，采購方不再直接管理訂單，也就沒法統(tǒng)計供應商真實的供應周期。

讀到這里，相信大家對安全庫存的計算有了基本了解。我們不想探討太多的計算細節(jié)；我們想強調(diào)的是，安全庫存的設置是個“從數(shù)據(jù)開始，由判斷結(jié)束”的過程：量化需求的不確定性、量化供應的不確定性、量化服務水平（有貨率）的要求，計算出一個基準的安全庫存，然后根據(jù)具體業(yè)務情況來調(diào)整。比如新產(chǎn)品要導入了，那么老產(chǎn)品的安全庫存可適當調(diào)低；年頭節(jié)下需求旺盛，安全庫存可適當調(diào)高點等。再比如產(chǎn)品的成本高，就適當少放些安全庫存；產(chǎn)品的成本低，就適當拔高安全庫存，這樣以較低的總體庫存，實現(xiàn)較高的總體服務水平。

我們常犯的錯誤呢，就是“從判斷開始，由判斷結(jié)束”，憑經(jīng)驗、拍腦袋設置一定天數(shù)的用量作為安全庫存。一刀切，結(jié)果就是安全庫存高的高，低的低，短缺與過剩共存，整體庫存高，整體齊套率低，我們在后面還會繼續(xù)討論。

我們還想強調(diào)的是，上面的公式后面有相當多的假設，比如需求得有一定的連續(xù)性，需求和補貨周期都服從正態(tài)分布。從數(shù)理統(tǒng)計的角度，我們可以驗證數(shù)據(jù)是否符合正態(tài)分布。不過完美的數(shù)理統(tǒng)計模型不多，但盡管不完美，也從數(shù)理統(tǒng)計的角度幫助我們量化分析，提供一定的參考。